How to Cook Your Life

(tsch) Wer heute noch weiß, was vielerorts auf den Tisch kommt, ist entweder naiv oder Lebensmittelchemiker. Die latente Diskussion um Kennzeichnungspflicht der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln ist nur ein Hinweis auf die zerrüttete Beziehung zwischen Mensch und Nahrung. Wer es sich nicht leistet oder leisten kann, selbst Gemüse anzubauen oder Fleisch zu züchten, dem bleibt nichts außer Vertrauen oder blinde Ignoranz gegenüber einer Industrie, die längst ihre Natürlichkeit weit hinter sich gelassen hat. "Wie man sein Leben kocht" heißt ein neuer Dokumentarfilm, der nach "Super Size Me" und "Fast Food Nation" ausnahmsweise einmal mit einer positiven Grundhaltung versucht, sich dem Thema gesunde Ernährung zu nähern.

Dabei unterscheidet er sich fundamental von allen Tim Mälzers dieser Welt: Event-Köche gibt es wie Sand an kalifornischen Stränden, doch der nimmermüde wie unkonventionelle Überzeugungstäter Brown hat mit seiner Zen-Küche tatsächlich Qualitäten, die ein Fernsehkoch nicht gebrauchen kann. Brown lässt sich Zeit. Und hat bei aller Einfachheit seiner Rezepte stets eine Erklärung parat, wenn es um die Bezüge zum wahren Leben geht. Essen und Politik? Nach dem Film fällt es schwer, solche Begrifflichkeiten trennscharf zu unterscheiden.

Dass alles mit allem und grundsätzlich auch mit der Ernährung zusammenhängt, ist keine Binsenweisheit. Doris Dörrie tritt den Beweis an, indem sie zeigt, wie sehr die amerikanische Essenskultur im buchstäblichen Eimer ist. Wenn sie zeigt, wie sich Obdachlose ernähren müssen, weil sie zwar viel Zeit, aber kein Geld für gesunde Ernährung haben, dann ist das nicht bloß Kritik an Sozialsystemen, sondern verstärkt letztlich auch den Kontrast zu hektischen Geschäftsleuten, die zwar das Geld, aber keine Zeit haben für gesunde Ernährung.

Vieles liegt im Argen, so die Botschaft, und zwar erst recht auch bei uns. Wie eine Oase wirken da die Workshops von Ed Brown, die Dörrie mit bewundernder Agilität durch die Kamera beobachtet. Dass Radieschen und Karotten nicht zu Heilsboten werden, wie in sonst so kritischen Dokumentarfilmen zu vermuten wäre, sondern zu Medien des Ichs, ist der heiteren Regieführung Dörries zu verdanken.

Nicht predigend, sondern neugierig verfolgt die Kamera die an Gesten reichen Anleitungen des Mannes, der die Kochlehre des buddhistischen Zenpriesters Dogen aus dem 13. Jahrhundert entstaubt und für moderne Gemüter praktikabel gemacht hat. Doris Dörrie hat sich bis an den Schneidetisch den Blick bewahrt, mit dem sie offenbar Brown zum ersten Mal begegnet ist, als sie während eines Arbeitsaufenthaltes in Kalifornien in ihrer Mittagpause von seinen Kochkursen hörte. Ihr erster Gedanke: "Was dieser Mann kann, sollen auch andere erleben." Eine Strategie also, wie man sein Leben kocht, und nicht verkocht, gibt es in dem zwanglosen Doku-Spaß mit Mehrwert nur fühlbar. Schließlich muss jeder Zuschauer seinen Lebensumständen gemäß aufhorchen und sich überlegen, wo das Essen auf der täglichen Prioritätsliste steht.

Leif Kramp

Credits:
V:MFA, D 2006, R: Doris Dörrie

Laufzeit: 93 Min.

Zen-Priester Edward Espe Brown erzählt Doris Dörrie aus seinem Leben. (MFA / Arne Höhne Presse) In seinem Buch "Das Lächeln der Radieschen" beschreibt Edward Espe Brown die Zen-Einflüsse in der Küche. (MFA / Arne Höhne Presse) Für Filmemacherin Doris Dörrie war die Zusammenarbeit mit Brown ein ganz besonderes Erlebnis. (MFA / Arne Höhne Presse)