Kaffee oder Tee

Draußen kalt und innen warm

(tsch) Wenn die Tage kürzer werden und sich die Temperaturen dem Nullpunkt nähern, hilft der Griff zu einem wärmenden Tee oder Kaffee über so manchen winterlich-herbstlichen Anfall von schlechter Laune und Müdigkeit hinweg. Dabei hängt den Teetrinkern das Image von Genießern an, die sich ihrem duftenden Getränk hingeben. Kaffeetrinker verkörpern dagegen die ewig Gehetzten, die im Vorbeigehen noch schnell einen Schluck "to go" hinunterspülen. In Deutschland scheint letztgenannter Menschenschlag in der Überzahl zu sein: Pro Kopf werden im Jahr 6,9 Kilo Kaffeepulver verbraucht - und nur 250 Gramm Tee. Dass beide Heißgetränke durch zahlreiche Variationen die kalten Monate von jeglicher Eintönigkeit befreien können, beweist ein Streifzug durchs Internet.

Ob grün oder schwarz, in fruchtiger Form oder doch als Roibusch (Rooibos) - Teesorten gibt es in Hülle und Fülle. Bei den zahlreichen Angeboten den Überblick zu behalten, fällt oft schwer. Für die Einführung in die Materie hält die Adresse www.teeverband.de hilfreiche Hintergrundinformationen zum dem aus Pflanzenblättern gewonnenen Aufgussgetränk bereit. Unter der Rubrik "Genuss" befindet sich eine gut gegliederte Teekunde, die über Sorten, Verarbeitung und Zubereitung Auskunft gibt. Besonders Schmankerl auf der Internetseite des deutschen Teeverbandes: die nach Sternzeichen geordneten Rezepturen.

Wesentlich wissenschaftlicher an den Glaubenskrieg zwischen Tee- und Kaffeetrinkern gehen andere Webpages heran: Unter www.teesorten.de und www.teekampagne.de/de-de/7_4.html wird die richtige Teezubereitung in ausführlichen Formeln hergeleitet. Zudem verfügen beide Seiten über Teelexika und Infos zu Inhaltsstoffen und deren Auswirkung auf die Gesundheit.

Das Onlinebuch zum Tee ist unter der Adresse www.teebuch.de abrufbar. Darin wird der philosophischen Frage "Was ist Tee?" und der Weltanschauung zum heißen Trunk im Allgemeinen nachgegangen. Rezepte und Buchtipps verstärken den Servicecharakter dieser Domain.

Beiden Getränken wurden Museen gewidmet, die auch über Onlineauftritte verfügen. Unter www.teemuseum.de hat die ostfriesische Gedenkstätte Infos zum Tee bereitgestellt. Ein Essay unterrichtet über den Weg "Vom Strauch in die Tasse". www.kaffeemuseum.at indes gibt nicht nur Einblicke in die Räumlichkeiten des österreichischen Museums, sondern klärt auch über Sorten und deren Wirkung auf. Zudem werden Rezepte zur Verfügung gestellt.

Die Internetadresse www.kaffeeverband.de zeichnet in aufwändigen Grafiken den Weg der Bohne in die Tasse nach. Auch dem Thema Gesundheit und Koffeingenuss wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Geschichtlich fundiert aufgebaut ist die Seite www.kaffee3000.de. Eine ausführliche Linkliste lädt hier zu weiteren Ausflügen ins World Wide Web zu den süffigen Themen Caffé, Kaffee und Melange ein.

Um eine Gleichberechtigung zwischen beiden Heißgetränken sind folgende Internetseiten bemüht: Unter www.marions-kochbuch.de/rezepte/heissgetraenke.htm stehen verschiedenste Rezepte sowohl für Teegenießer als auch Kaffeetrinker zum Nachahmen bereit. Ebenfalls zur Variation im Trinkgenuss verleitet die Adresse www.daskochrezept.de/heissgetraenke/ohne-alkohol. Sollten die Tage zu kalt und trist sein, werden nur wenige Klicks davon entfernt (www.daskochrezept.de/heissgetraenke/mit-alkohol) auch Anregungen zu alkoholreichen Mixturen gegeben.

Julia Köhler

Tee ist nicht gleich Tee. Im Internet wird über die verschiedenen Sorten informiert. (www.teesorten.de)

Ob Espresso, Milchkaffee oder Cappuccino - Kaffee wird in allen möglichen Variationen probiert. Zur kalten Jahreszeit können diese alle nacheinander getestet werden. Das Internet hilft, dabei den Überblick zu behalten. (www.kaffeeverband.de/570.htm)

Datum: 17.10.2006

Diskussion: "Kaffee oder Tee"

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